みなさま、こんにちは。ケアプラス大洲看護師の石川です。
大洲市内では、あじさいが咲き梅雨の訪れを感じますが、梅雨と聞くとジメジメ、ムシムシ・・・。
さて、今回は食中毒についてお話しさせて頂きます。
食中毒とは、食べ物を原因として起こる中毒の事です。
食中毒を引き起こす要因となるものは、細菌・ウイルス・自然毒があります。
その中でも多いのが細菌によるものです。
カンピロバクター、腸炎ビブリオ、サルモネラ菌などです。
予防法としては、
１．食品は、新鮮なものを購入し、速やかに冷蔵庫もしくは、冷凍庫に保管します。
２．肉や魚類などの汁がたれて、他の食品に付着しないようにしましょう。
３．早めに調理し、調理後も早めに食べきりましょう。（鍋ごと冷蔵庫に入れたらNG）
４．調理の際、十分に加熱しましょう。
５．包丁やまな板もよく洗いましょう。（熱湯消毒を行うとより効果的.）下痢・嘔吐・腹痛・発熱などの症状が出たら、風邪かな・・・と自己判断せずに病院で診て頂いてください。毎日の生活が笑顔で過ごせるよう対処していく事が大切です。
雨が多くなり、家の中で閉じこもってないで、ケアプラスにいらして下さい。
たくさんの方とお話ししながら、身体を動かして、梅雨のモヤモヤを吹き飛ばしましょう。
見学、体験利用お待ちしています。