皆さんこんにちはケアプラス今治の看護師 川下です。
一月は行くと申しますが、早いものでもはや二月となりました。このまま二月も逃げてあっという間に歳を重ねて行くのでしょうか。ケアプラスで安心安全に素敵な歳の取り方をしたいですね。
さて、寒さ厳しい中冷え性の方も多くいらっしゃると思います。多くの原因はタンパク質不足。肉や魚、卵などの動物性タンパク質や豆腐や大豆製品など植物性タンパク質をバランスよく摂り筋肉と血流をアップしましょう。
他にも、三大栄養素の一つである炭水化物にもこだわるとより体調が良くなると言われています。
白米や小麦粉、白砂糖など、精製された白い炭水化物は栄養素が少なくエンプティカロリー(空っぽの熱量)と揶揄されたりします。
そこで今一番おすすめの炭水化物が「オートミール」です。
日本ではまだ馴染みが浅いオートミールですが、これはえん麦という麦の一種で、小麦粉と違い基本的にはグンテンフリーで腸内環境にも負担をかけません。しかもβグルカンという水溶性食物繊維が豊富で血糖値の上昇を防ぐと同時に免疫の要とも言える腸内環境を整え、便通も良くする働きがあります。
他にも鉄分やカルシウムなど様々な栄養素が豊富に含まれており、海外セレブやアスリートなどの間で人気が高まっています。食べ方は簡単。おかゆのようにお湯で煮込んだり、みそ汁やスープなどの汁物の中に入れたりするだけです。主食の置き換えとして食卓にあげてみてはいかがでしょうか。
今まで様々な食に関する情報をお届けして参りましたが、実は私、食生活アドバイザー2級の資格を有しております。
食事のみならず、食の安全やマナー、生産や流通に至るまで様々な食の相談にお答えいたします。ケアプラス今治にお越しの際はぜひお声がけください。