みなさまこんにちは！道後持田の看護師です。
甲子園も大盛り上がりの中、愛媛県代表「済美高校」が
2回戦突破し、ますます応援にも熱が入りますね！！
愛媛の熱い夏はまだまだ続きそうです！
それにしても
毎日、毎日気温が高い日が続き
「頭が痛い」「怠い」と
我が家の子供たちも夏バテ気味にあります。
これでは、有意義な夏休みを過ごす事が出来ない・・・
・・・
そうだ！夏野菜を食べよう！！
という事で、日頃の献立に意識して取り入れてみました！！
キュウリ・・カリウムが多く含まれておりこもった熱を排出
茄子・・酸化ポリフェノールを含み、血液サラサラ効果
ピーマン・・カロテン、ビタミンCが豊富
トマト・・リコピンが動脈硬化抑制に役立つ
オクラ・・ビタミンB１、B２、C、E、鉄分を含み栄養価の高い野菜
ゴーヤ・・カロテン、ミネラルが豊富に含まれ、夏バテ予防、食欲増進UP
等々、まだ他にも旬野菜はありますが・・
旬野菜には『旬』と言われるだけあって
火照った体のクールダウン、食欲増進効果など、
この時期に欠くことの出来ない食材だと再認識した私です。
皆様もぜひ！夏野菜を食べましょう！！
もちろん、食べ物に注意だけではなく
引き続き、適温で過ごす、水分をこまめに摂る事は
忘れずに脱水症にならにように心がけて頂けたらと思います。